Tema: Captura de video

Quiero pasar mis VHS a formato digital y también capturar del sintonizador.
Puedo capturar en MPEG y en DIVX.
El tema es que el divx (capturado con el DScaler) caputra en vivo con una sola pasada y a un alto bitrate (superior a 5000)
De cualquier forma lo paso a formato divx (con dos pasadas).
Y aquí vienen mis dudas y mis problemas.

Por lo que leí el bitrate es muy importante en la calidad del video.
Para VHS puedo utilizar valores de 1500 kbps a 2500 kbps (VCD y SVCD).
Pero, ¿realmente es necesario superar valores de 1500 kbps o con ese bitrate es suficiente para VHS o Capturas de TV?
He estado analizando con el gspot videos dvd de rip de muy buena calidad y por ejemplo me marcan 778 kbps y QF 0.192.
Con lo cual no comprendo bien, como se logra tanta calidad y con tan bajo bitrate. ¿O hay que tener en cuenta otro parámetro en el ripeo? Obviamente se está comparando un DVD rip con una captura de TV, pero igualmente me llama la atención que se pueda tener en 700mb una hora cuarente de alta calidad y no pueda tener mayor tiempo de caputras inferiores.

Otro problema que se me plantea es cuando voy a hacer un encode los archivos que previamente capturé.
Estoy utilizando el Dr. Divx para hacerlo:
He probado con distintas configuraciones (utilizando y sin utlizar filtros) y la mayoría de las veces el video queda mal.
Acá les pongo para que vean un par de ejemplos:
http://bender3001.250free.com/encode/Corrido11.jpg
http://bender3001.250free.com/encode/Corrido12.jpg

Gracias por la ayuda!

Pues yo creo que para vhs 1500 kbps esta mas que suficiente, es recomendable que primero captures en DVD en alta calidad y luego lo pases a DivX, yo asi le hago y obtengo buenos resultados, para esto yo utilizo un programa que se llama MPEG4 Direct Maker 4.6.0 y con una sola pasada me convierte los videos a divx(Cualquier video .mov .mpg .avi etc) y no solo eso, tambien les puedes cambiar la resolución. este programa utiliza una muy buena compresion, claro que es necesario que tengas los codec instalados.

No se porque, pero siempre tengo problemas para hacer el encode con dos pasdas.
Si utilizo el codec de 3vix me da un error (creo que desconocido) y si uso el XVID me da error -100.
Si hago el encode con una sola pasada lo hace sin problemas.
¿Estoy configurando algo mal?
Gracias por la ayuda!

Leete la ayuda del XviD que explica bastante bien todos los ajustes de este codec, y también ojéate este manual de captura.