Una maquina....2 Posibles configuraciones.....

Tampoco necesitara un mac, y si tienen de todo, hasta maya para mac ahi, photoshop, poser y corel.... son los mas usados de media vida para diseño grafico.

Para photoshop necesitara memoria, mucha, toda la que xp use de buena manera 2gb minimo, 4gb pero solo si puedes meterle xp64bits que es mas estable y si usara 4gb (photoshop solo trabaja para 32bits) . Aunque con 2gb bastara.
Un procesador dual no se yo, un amd x2 solo trabaja en multitarea, con vray o 3dsmax, y para abrir varios archivos y programas fuertes a la vez tampoco lo veo. Con cualquier amd64 de 3000mhz para arriba tampoco se morira, si usas photoshop y mas cosas abiertas. Pero eso, que photoshop no trabajara con los dos procesadores a la vez en un archivo en el. Solo si usas photoshop y por ejemplo una imagen de 4000x4000 pixels a 800dpi abierto en otra ventana, podrias justificar los casi 300euros de un manchester x2.
Como placa una estable y rapida asus, una av8 o una a8n.
De grafica, solo sirve para ver y mover en pantalla, la grafica no mueve ni se come nada mas que la carga de video, en photoshop con una barata va bien. Eso si, pillate crts de los menos 19" u 20" y en dual. Los tfts tienen aún errores en los colores y los especificos para imagen son carisimos.
Ah comprate una buena wacom, veras como lo agradeces.

suerte.

PD: eso si, discos sata2, de muchos gigas, que nunca sobra para imagen.

empecemos matizando.
lo de que con un simgle core le ira bien
no del todo, las ultimas versiones de photoshop soportar mulpiples nucleos.
si quiere estabilidad y 0 problemas gigabyte ( tiene mejor soporte que asus9.
lo de las crt es cierto a medias.
puede usar una configuracion de dos pantallas una cr de gran tamaño para visualizacion final y una tft para trabajar con la imagen sus ojos lo agradeceran.
en cuanto a la grafica
difiero, no todas las tarjetas de video trabajan con las resoluciones que se necesitan para imagen.

si, todo son verdades a medias, no sabia lo de que potochof usase ya soporte para duales, yo uso un amd64 3800+.
Y si es muy común lo de los monitores tft para trabajar y los crt para visualizar los colores, pero creo que tambien hoy por hoy ya ahi tfts bastante bien ajustados.
En cuanto a la grafica, esta claro que no va a necesitar una para gamers XD, pero igual con una media de la 6600 o asi, que esta baratilla, 130 euros la he visto por ahi, estaria bien. Y comprateee una wacom XD.
Esa configuración ya esta muy bien, y si el procesador dual ya ni lo dudes.

un saludo.