A esa resolución no me preocuparía, tienes tarjeta para rato sino vas a cambiar de monitor, de hecho como dicen tienes mucha tarjeta para tan poca resolución. Un crossfire/SLI a menos de 1920x1080 como dicen no compensa, solo se gana rendimiento que compense en resoluciones altas (a 1920x1080 si que compensa). Un i5 2500k no te haría cuello de botella con dos HD6870 ni estando de serie, simplemente a 4,5 Ghz irán mejor algunos juegos, pero cuello de botella no habría de todas formas. Si te va bien y estas contento con esa resolución me estaría tranquilo, tienes equipo para varios años.