Buenas,

no creo que tengas ningún problema para visionar Full HD, que por cierto es 1920 * 1080. Yo tengo un media center con una placa muy parecida de GB, con el chip GM33 y un E8200 y saco un Full HD deslumbrante y fluido en un LCD de 37".

La configuración me parece acertada, aunque yo miraría discos más orientados a un media center, como el WD Green Power de 1TB, y otro parecido que hay de Samsung. Quizá pierdas algo de rendimiento, pero son discos más silenciosos y sobre todo que no se calientan. Los tienes ambos en Alternate.

Un saludo.