Hola, franbelda.

Para quitar el disipador tienes que apretar los "resortitos" de abajo y empujar hacia arriba. Una vez que hayas desmontado el disipador, limpias bien el chipset, aplicas pasta térmica y le colocas encima el disipador nuevo. Tienda físicas donde comprar ese disipador en Madrid no lo sé, pero en www.coolmod.com tienen una gran variedad.

Un saludo.