Yo me imagino q para q una d esas camaras funcione necesitara estar conectada a un PC via LAN, internet... q sera el q muestre lo q capta y el q la gobierne en caso d ser movil. Si esto es asi con tener una tarjeta d video en el PC con salida analogica (el conector RCA) Ya lo tienes.
En cuanto al software, me imagino q lo incluiran con la camara. Lo mejor q puedes hacer es preguntar a un distribuidor q seguro q resuelve todas tus dudas.
Un saludo.