Yo creo que el cuello de botella lo tendrás en la 5850, aunque todo dependerá de los juegos a los que juegues. Yo tenia un Q9550 con la 5850 y el BF3 me iba muy bien bajándole algo los detalles. Con una 560ti o una 7850 yo creo que te tirarían ya todos con detalle alto (no a tope claro).

Saludos