Subir el micro a 3.6 Ghz - 3.8 Ghz y probar.

El CF esta activado ?

Con el GPU-Z veis las dos 5870 ?

Lanzarlo dos veces el GPU-Z y seleccionar en cada uno una 5870 por separado.

Las dos 5870 tienen que tener la misma Bios , etc.. supongo que eso lo tendreis en cuenta.