Es posible meter dos fuentes, la que no vaya conectada a placa tendrías que hacerle un "apaño" en los dos pines de encendido (no recuerdo ahora cuáles son), pero a mí no me parece nada recomendable.

i lo que te refieres es a meter un adaptador para sacar otra toma PCI-e más, hay adaptadores de 2 molex a 1 PCI-e, pero con una fuente de 700W yo no haría 3SLI, te puede andar muy justo, a no ser que las gráficas sean de gama baja... Mi recomendación sería pillar una fuente que vaya preparada con 3 tomas PCI-e, así te aseguras que funciona sin problemas.