http://www.intel.com/content/www/us/...l-general.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Intel_Tick-Tock
Verás que Tick es cuando bajan el tamaño de los transistores (proceso de fabricación), por ejemplo de Sandy Bridge (32nm) pasan a Ivy Bridge (22nm). Luego los Tock son los que cambian la microarquitectura del procesador, creando una nueva y mucho más pulida (
digamos, Ivy Bridge usará la microarquitectura de Sandy Bridge aunque bajen el tamaño de los transistores a 22nm; luego los próximos Haswell usarán una nueva microarquitectura, pero manteniendo los 22nm) microarquitectura que aumentará el rendimiento aún más y teóricamente más y mejor que cuando bajan el proceso de fabricación (Tick) (por ej. 32nm a 22nm).
No se si me he explicado xD No tiene nada que ver con que estén capados, Ivy Bridge también tendrá modelos "K" desbloqueados.